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Week-end du 18-19 février
Balade au lac Boissonneault, un petit lac entouré de jolies maisons. Motoneiges, pêcheurs sur glace et ski de fond, c'est un lieu de rassemblement et d'activités. On a marché sur l'épaisse couche de glace et on a profité du soleil couchant.

Comme Nathalie et François avait dû s'absenter pour le week-end, nous avons passé le samedi soir, et le dimanche après-midi avec Josée et Richard, un couple de connaissances, qui nous ont emmené découvrir les environs de Richmond, et nous ont fait de la tire à l'érable !
Pendant que le sirop bout, Jérémie tasse la neige fraîche sur laquelle sera versée la tire d'érable. Au contact de la neige, elle durcit pour devenir un bonbon caramélisé. Trop bon, mais très sucré, une petite quantité est amplement suffisante !

Fin février
Nous avons continué notre petite routine à Cleveland jusque début mars. Puis, nous avons quitté Nathalie, François et leurs filles pour une nouvelle famille de Helpx, située plus proche de Sherbrooke.

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Samedi 4 mars, nous avons donc déménagé chez une nouvelle famille de Helpx qui vit à 10 km au sud de Sherbrooke. Marie-France, Kevin et leurs trois garçons Anthony, Timothy et Gregory vivent dans une immense maison au bord de la rivière. D'ailleurs, suite au redoux et à la fonte des glaces, celle-ci a débordé quelques jours avant notre arrivée, laissant un paysage apocalyptique et des blocs de glace partout dans les champs autour de la maison.

Nous les aidons dans les travaux de leur maison (plâtre, peinture), le ménage et la cuisine. Jérémie aide également à détruire une partie d'un vieux motel abandonné sur leur propriété.

Les premiers jours après notre arrivée, comme il a fait doux, nous sommes allés poser des chaudières (sauts) sur leurs érables pour en récupérer la sève.

Malgré quelques douces journées, l'hiver est toujours là. Ces deux derniers week-ends, les températures sont descendues sous -20° avec du vent, ce qui donne un ressenti de -30°. Dans ces cas-là, inutile de mettre le nez dehors. On reste devant la cheminée !

Côté cuisine, on mange bien et on a appris à faire des raviolis maison, de la pâte à la garniture. Délicieux !

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