Campeche

Vendredi 17 novembre
Visite de la jolie ville de Campeche, dont le centre historique fortifié est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce sont les conquistadores espagnoles qui fondèrent la ville, mais avant leur arrivée, la région était déjà occupée par les Mayas depuis le Xe siècle.

Grâce à sa situation géographique, Campeche devient un important port d'échanges. La ville se développe, notamment grâce à l'exportation du bois de Campeche et du sel, ainsi qu'aux chantiers navals. Mais le monopole commercial imposé par l'Espagne à ses colonies a pour conséquence le développement de pratiques illégales visant à contourner ce monopole. Ainsi, contrebande et piraterie se développent largement dans le Golfe du Mexique, et notamment autour de Campeche.

C'est pour se protéger des pirates que les fortifications seront construites autour de la ville entre 1686 et 1704. La construction est supervisée par l'ingénieur français Louis Bouchard.

La ville est vraiment pleine de charmes avec ses magnifiques maisons de toutes les couleurs dans tout le centre historique et ses fortifications. On s'est également baladé sur le malecón (la promenade) au bord de la mer. Il y a également plusieurs belles églises. A l'époque, la population se cachait dans les églises lors des attaques de pirates car ceux-ci ne pouvaient pas y entrer.

Le soir, nous avons assisté au superbe vidéo mapping sur le centre culturel "El Palacio" qui retrace l'histoire de la ville en couleurs et en musique. On a adoré !

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Insolite : une maison entièrement décorée pour Noël !

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Samedi 18 novembre
Visite du marché et balade dans la ville. On ne se lasse pas de ces superbes rues aux maisons colorées. Nous avons goûté la hojaldra, une sorte de pâtisserie salée à la pâte feuilletée fourrée de jambon, fromage et d'un autre ingrédient (nous avons pris hawaiienne, donc avec de l'ananas) et saupoudré de sucre. Un peu étrange comme pâtisserie.

Insolite :
A Campeche, la police patrouille les rues du centre historique en Renault Twizy.
Les trottoirs de certaines rues sont vraiment très hauts.

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