Singapour, c'est autant la ville du shopping que la ville de la bouffe !! Manger à Singapour, c'est aussi facile que de respirer. On trouve de tout, tout le temps et partout. Dès qu'il y a un centre commercial, il y a une food court (étage de restaurants et de stands de bouffe), des rues entières sont dédiées à la bouffe et il y en a pour tous les goûts : chinois, indien, malais, thaïlandais, italienne, français, mexicain ... Et évidemment, il y a du bon et du moins bon...

Voici donc un petit récap de ce que l'on a mangé et qui nous a marqué :

  • Steamed Dumplings chez Din Tai Fung : de délicieuses raviolis vapeur taïwanais
  • Des magnums totalement personnalisés (jamais vu ça, c'est GÉNIAL !)
  • Banana leaf : Un curry de poulet au lait de coco servi dans une feuille de bananier (indien, très bon)
  • Prosperity bun : sorte de brioche blanche fourrée avec une purée de haricots rouges sucrés (très bon)
  • Dessert singapourien : glace pillée servie avec de la gelée, des fruits et des sirops colorés (vraiment pas terrible)
  • Chinois : brioche fourrée à la patate douce (délicieux), des popiah (crêpe de riz fourrée de légumes), du jus de canne à sucre (pas trop de goût) et du jus de mangue (un délice)
  • Chez Paradise Dynasty : des xia long bao (raviolis vapeur) à 8 goûts différents dont fois gras (trop bon), truffe (excellent), fromage, crabe et ail
  • Le petit déjeuner Singapourien : des kaya toasts, du pain grillé tartiné d'un mélange oeuf, noix de coco, sucre et beurre. Délicieux !
  • Dessert japonais : des mochi, boules de pâte de riz gluant fourrées à différentes saveurs sucrées (mousse chocolat, mangue...). Franchement pas terrible.
  • Hawker center (chinois) : une soupe de dumplings (sympa) et des rice dumplings (boulettes de riz) avec des nouilles (bof)
  • Shahi Kitchen : un curry de poulet indien avec du riz et un naan (pain indien). Trop bon !

Au final, on a franchement très bien mangé à Singapour. Le choix est très vaste, les odeurs et les saveurs donnent envie de tout goûter. Un vrai régal !!

Singapore Food
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